La Badessa

Torino - Italy
Tel +39 011 83 59 40



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Mený alla Carta


Antipasti - Starters

"Piemonte nel piatto" - (mix di antipasti) Typical Piedmont starters  (€.20,00) 

Uovo cotto a bassa temperatura con carciofi e fonduta di toma di Lanzo - Low temperature cooked egg with artichokes and toma fondue cheese  (€.14,00)

Vitello tonnato al rosa alla monferrina – Veal with tuna sauce - (from the cookbook of the Abbess) (€.18,00)

Sformato di cardo gobbo di Nizza Monferrato con bagna caoda angelica - Nizza Monferrato hunchback thistle flan with bagna caoda sauce (€.14,00)

Battuta al coltello di carne cruda di razza piemontese, sedano rapa gocce di bagna caoda - Raw meat of piedmontese, celeriac, drops bagna caoda (€.18,00)

"Filosofia piemontese del Manzo" -( Battuta di Fassone al coltello, Terrina di animelle, Lingua cotta al Barbera e bagnetto verde) - "Piedmontese philosophy of beef" (Knife-cut  Fassona beef tartare, terrine of sweetbreads, tongue cooked in Barbera wine and green sauce (€.18,00)

Bignè di baccalà - Cod beignets (€. 16)

I Primi –   tutta la pasta fresca è fatta in casa - The fresh pasta is home made

Tagliatelle all'uovo con ragù bianco di manzo e salsiccia del Roero - Egg tagliatelle with white beef ragout and Roero sausage (Abbazia di Santa Fede - Cavagnolo) (€. 16,00)

Stracci di pasta ai soli rossi d'uovo cpm ragù di cervo e pecorino di Langa - Pasta with egg yolks only, venison ragout and Langa cheese (€.16,00)

Agnolotti gobbi di brasato con sugo d'arrosto al rosmarino - (Monastero Santissima Annunziata di Fossano) - Braised agnolotti with roast sauce (€.16,00)

Tagliatelle con ragù di anatra all'Armagnac e bacche di ginepro - Tagliatelle with Armagnac duck ragout, juniper berries €.16,00)

Turtunett (gnocchi di castagne dell'Alta Val d'Ossola) con fonduta di Toma di Lanzo e nocciole (Monastero della Santissima Trinità -Ghiffa - "Turtunett" (chestnut gnocchi) with fondue of toma Lanzo cheese and hazelnuts (€.16,00)

Tagliolini allo zafferano con fonduta di cardi e tartufo nero - Saffron tagliolini with thistle fondue and black truffle (€.19)

Linguine aglio, olio, peperoncino, briciole, carpaggio di gamberi - Linguine pasta, garlic, oil, chilli, crumbs, shrimp carpaccio  (€.18,00)

I Secondi di carne e di pesce (i piatti sono già guarniti di contorno) -  

Parmigiana bianca di cardo gobbo di Nizza Monferrato con toma di Lanzo - (Monastery Immacolata di Lourdes- Ovada)-  Nizza Monferrato hunchback thistle white parmigiana with toma cheese  (€.16,00)

Guancia di vitella della Granda al Barolo con purea di patate allo zafferano (Monastero di S.Pietro e Paolo- Germagno)Veal cheek in Barolo wine with mashed potatoes and saffron  (€.20,00)

Filetto di Fassone alle erbe aromatiche con salsa al vino rosso  - Fassona fillet cooked  with erbs and red wine sauce (€.30,00)

Cubo di controfiletto di Fassona in crosta di erbe aromatiche e rubatà (min. per 2 persone) - Cube of Fassona sirloin in crust of aromatic herbss and rubatà (€. 25,00 a persona)

Filetto di maialino razza Cavour con pesto di lardo di Arnad, nocciole, gocce di fgonduta - Cavour piglet fillet with Arnad lard pesto, hazelnuts, drops of fondue cheese (€.20,00)

Tagliata di petto d'anatra laccata allo sciroppo d'acero e Rhum Agricolo - Sliced duck breast lacquered with maple syrup and agricultural rum  (€.24,00)

Polpo alla plancia con passata di fave bianche all'olio di Collecorvino - Octopus on the plank with purée of white broad beans in Collecorvino oil (€.25.00)

Trancio di baccalà cotto nel latte, gratinato con verdure dell'orto - Slice of cod cooked in milk, au gratin with vegetables from the garden (€.22,00)

I dolciv - The sweets (€.8,00)

Mousse di zabaione al Passito con i nostri biscotti

Crema bruciata alla lavanda

Zabaione caldo (min. due persone)

Semifreddo al torrone d'Alba con fonduta di cioccolato Valrhona

Torta dell'Abate con cioccolato gianduia e mousse di nocciole

Torta di pere caramellate al Barbaresco con gelato alla crema

Dolce Piemonte (mix dei nostri dolci a fantasia dello Chef)  €.12,00                                                                                                                                                 

                                                                                Molte delle nostre ricette provengono da Monasteri e Conventi prevalentemente del Piemonte -                                                                                                                                                                                                      Many of our recipe come from Monasteries and Convents mainly in Piedmont

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La Badessa

Piazza Carlo Emanuele II, 17
Torino
Tel 0039 320 762 79 17
Tel 0039 011 83 59 40





Ristorante La Badessa, Torino

Opening Hours

The restaurant is open daily

Lunch: 12:30 - 14:30
Dinner: 19:30 - 23:30

Piazza Carlo Emanuele II, 17
10123 Torino
+39 320 762 79 17
+39 011 83 59 40
E- MAIL: info@labadessa.net


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