Menù alla Carta

Antipasti - Starters

Piemonte nel piatto (tris di antipasti tipici) - Three typical Piedmont starters  (€.13,00) 

Vitello tonnato al rosa alla monferrina (dal ricettario della Badessa) – Veal with tuna sauce (€.13,00)

Battuta di vitello Fassone al coltello, polvere di capperi, acciuga al verde  - Fassone veal tartare with caper powder, anchovy in green sauce (€.13,00)

Crema di pomodoro fresco, tortino di melanzane, basilico e burrata -  Fresh tomato cream, aubergine, basil and burrata pie (€.12,00)

Mix di carpaccio con spigola, tonno e gamberi al lime  -  Carpaccio mix with sea bass, tuna, prawns and  lime (€.15,00)

I Primi –   tutta la pasta fresca è fatta in casa - The fresh pasta is home made

I nostri agnolotti di brasato con ristretto di manzo al rosmarino -  Braised agnolotti with roast sauce and rosemary (€.13,00)

Ravioli di patate fumè con pesto di zucchine e pancetta croccante   (Abbazia di Santa Fede - Cavagnolo) - Smoked potato ravioli with zucchini pesto and crispy bacon -  (€.13,00)

Gnocchi di farina di grano arso, seppioline, crema di piselli e menta -  Burnt wehat gnocchi, cuttlefish, pea cream and mint (€.13,00)

Tagliolini di soli rossi d'uovo con condimento estivo -  Red egg tagliolini with summer sauce (€.13,00)

Fettuccine di pasta fresca, aglio, olio, peperoncino, briciole e tartare di gamberi -- Fresh pasta fettuccini with garlic, oil, chilli, bread crumbs, prawn tartar (€.14,00)

I Secondi di carne e di pesce (i piatti sono già guarniti di contorno) -  

Zucchina ripiena alla piemontese vegetariana - Stuffed courgette with vegetarian piedmontese style (€.14,00)

Guancia di vitella della Granda al Barolo con purea di patate allo zafferano (Monastero di S.Pietro e Paolo- Germagno) -  Veal cheek in Barolo wine with mashed potatoes and saffron  (€.18,00)

"Quajette" di vitello (teneri involtini ripieni di fontina ed erbe aromatiche alla griglia) - Grilled veal "Quajette" (tender rolls stuffed with fontina cheese and herbs) (€.18,00)

Tagliata di Fassona con pesto di erbe e misticanza - Sliced veal Fassona  with herbs pesto and salad (€. 23,00)

Filetto di spigola con mirepoix di verdure estive, profumo di agrumi, maggiorana e timo - Sea bass fillet with mirepoix of summer vegetables, citrus fragrance, majoram and thime  (€.20,00)

Polpo alla griglia con tortino di patate alla griglia - Grilled octopus with herb potato pie (€.20,00)

Tonno rosso scottato con purea di barbabietola e bietoline all'agretto - Seared red tuna with beetroot puree and sour chard (€.20,00)

I dolci  (€.7,00)

Tortino dell'Abate con cioccolato gianduia, croccante, mousse di nocciole

Mousse di zabaione al Passito e lingue di gatto

Crema bruciata alla lavanda

Semifreddo al torrone d'Alba con fonduta di cioccolato Valrhona

Mousse di yogurt greco con salsa di fragole

Gelato

Tris di dolci della Badessa €. 8,00

                                                                                                                                                    Servizio e coperto compresi

                                                                                              Molte delle nostre ricette provengono da Monasteri e Conenti prevalentemente del Piemonte