Antipasti - Starters
"Piemonte nel piatto" - (mix di antipasti) Typical Piedmont starters (€.20,00)
Sformato di cardo gobbo di Nizza Monferrato con bagna caoda - Cardoon flan with "Bagna caoda" - (€.14,00)
Vitello tonnato al rosa alla monferrina – Veal with tuna sauce - (from the cookbook of the Abbess) (€.18,00)
Capunèt alla maniera antica - "Capunèt - Cabbage leaf stuffed with meat and cheese - (€.16,00)
Battuta al coltello di carne cruda di razza piemontese, crema di parmigiano e nocciole - Veal tartare with parmesan and hazelnut (€.20,00)
Tonno di coniglio con verdure in agrodolce - Sage rabbit salad with sweet and sour vegetables(€.16,00)
La nostra insalata russa - Our russian salad (€.14)
Gamberi lardellati all'Armagnac con vellutata di finocchi - Larded shrimp tails with Armagnac with fennel sauce (€.20)
I Primi – tutta la pasta fresca è fatta in casa - The fresh pasta is home made
Tagliatelle impastate al Barolo con ragù bianco di manzo e salsiccia del Roero - Tagliatelle mixed with Barolo with white beef ragout and Roero sausage (Abbazia di Santa Fede - Cavagnolo) (€. 18,00)
Pappardelle ai soli rossi d'uovo con umido di agnello e broccoli - Egg "pappardelle" with lamb ragout and broccoli (€.16,00)
Agnolotti gobbi di brasato con sugo d'arrosto al rosmarino - (Monastero Santissima Annunziata di Fossano) - Braised agnolotti with roast sauce (€.16,00)
Gnocchi di castagne con fonduta di toma di Lanzo e granella di nocciole - Chestnut gnocchi with toma fondue and hazelnuts €.16,00)
Agnolotti di cappone di Morozzo con salsa Parmentier - Capon agnolotti with Parmentier sauce (€.18)
Linguine aglio, olio, peperoncino, briciole, carpaggio di gamberi - Linguine pasta, garlic, oil, chilli, crumbs, shrimp carpaccio (€.18,00)
Pancotto e cavolo nero all'olio nuovo - Cooked bread and black cabbage with new extra virgin olive oil (€.18,00)
I Secondi di carne e di pesce (i piatti sono già guarniti di contorno) -
Strudel di carciofi e toma di Lanzo - (Monastery Immacolata di Lourdes- Ovada)- Artichoke and toma chees strudel (€.16,00)
Guancia di vitella della Granda al Barolo con purea di patate allo zafferano (Monastero di S.Pietro e Paolo- Germagno) - Veal cheek in Barolo wine with mashed potatoes and saffron (€.20,00)
Costolette di agnello della Bisalta, menta e curcuma - Lamb chops, mint and turmeric €.26,00
Filetto di Fassone con salsa al vino rosso e nocciole - Fassone fillet with red wine sauce, buttered asparagus (€.33,00)
Involtino di coniglio grigio di Carmagnola ripeno di funghi e tartufo, avvolti nella pancetta e grigliati - Rabbit rols stuffed with mushrooms and truffles wrapped in bacon and cooked (€.28,00)
Baccalà, crema di patate, cimedirapa - Cod potato cream, turnip tops (€.25.00)
Filetto di spigola con mirepoix di verdure, profumo di agrumi, timo e maggiorana - Sea bass fillet, vegetable mirepoix, citrus scent,marjoram and thyme (€25,00)
I dolci - The sweets (€.10,00)
Mousse di zabaione al Passito con i nostri biscotti
Tortino di cioccolato col cuore caldo
Torta di pere caramellate al Barbaresco
Semifreddo al torrone d'Alba con fonduta di cioccolato Valrhona
Torta dell'Abate con cioccolato gianduia e mousse di nocciole
Zabaione caldo fatto al momento (min. 2 persone) €. 12 cad.
Crema bruciata alla lavanda
Dolce Piemonte (mix di dolci a fantasia dello Ched) €.14,00 Molte delle nostre ricette provengono da Monasteri e Conventi prevalentemente del Piemonte
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Pranzo: 12.30 - 14.30
Cena: 19.30 - 23.30
Piazza Carlo Emanuele II, 17
10123 Torino
353 462 96 68
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