Menù alla Carta

Antipasti - Starters

Piemonte nel piatto (tris di antipasti tipici) - Three typical Piedmont starters  (€.16,00) 

Vitello tonnato al rosa alla monferrina (dal ricettario della Badessa) – Veal with tuna sauce (€.14,00)

Battuta di vitello Fassone al coltello, polvere di capperi, acciuga al verde  - Fassone veal tartare with caper powder, anchovy in green sauce (€.14,00)

Cappuccino di baccalà mantecato, soffice di patate, polvere di caffè  - Creamed cod cappuccino, soft potatoes, coffee powder (€.13,00)

Guazzetto di moscardini, polenta, battuto di olive taggiasche - Baby octopus stew, polenta, chopped olives (€.14,00)

I Primi –   tutta la pasta fresca è fatta in casa - The fresh pasta is home made

I nostri agnolotti di brasato con ristretto di manzo al rosmarino -  Braised agnolotti with roast sauce and rosemary (€.13,00)

Ravioli di cacciagione con vellutata di ceci e tartufo  (Abbazia di Santa Fede - Cavagnolo) - Ravioli of game with chickpea cream and truffle -  (€.15,00)

Tagliolini di soli rossi d'uovo alla langarola con ragù di manzo, salsiccia del Roero ecc. - Langhe-style egg yolk tagliolini (beef, Roero sausage, etc.) (€.13,00)

Fettuccine di pasta fresca, aglio, olio, peperoncino, briciole e tartare di gamberi -- Fresh pasta fettuccini with garlic, oil, chilli, bread crumbs, prawn tartar (€.14,00)

I Secondi di carne e di pesce (i piatti sono già guarniti di contorno) -  

Zucchina ripiena alla piemontese vegetariana - Stuffed courgette with vegetarian piedmontese style (€.14,00)

Guancia di vitella della Granda al Barolo con purea di patate allo zafferano (Monastero di S.Pietro e Paolo- Germagno) -  Veal cheek in Barolo wine with mashed potatoes and saffron  (€.18,00)

"Quajette" di vitello (teneri involtini ripieni di fontina ed erbe aromatiche alla griglia) - Grilled veal "Quajette" (tender rolls stuffed with fontina cheese and herbs) (€.18,00)

Filetto di Fassona in crosta di rubatà e piccole verdure al burro di malga -  Fassona fillet in breadstick and smalla vegetables (€. 25,00)

Petto d'anatra al Marsala stravecchio, cipolline glassate - Marsala duck breast, glazed onions (€.23,00)

Filetto di spigola con mirepoix di verdure estive, profumo di agrumi, maggiorana e timo - Sea bass fillet with mirepoix of summer vegetables, citrus fragrance, majoram and thime  (€.20,00)

I dolci  (€.7,00)

Tortino dell'Abate con cioccolato gianduia, croccante, mousse di nocciole

Mousse di zabaione al Passito con i nostri biscotti

Crema bruciata alla lavanda

Semifreddo al torrone d'Alba con fonduta di cioccolato Valrhona

Torta di pere caramellate al Barbaresco

Torta di nocciole del PIemonte con zabaione al Passito

Bunèt

Gelato

Dolce Piemonte (4 assaggi dei nostri dolci)  €.10,00

                                                                                                                                                    Servizio e coperto compresi

                                                                                              Molte delle nostre ricette provengono da Monasteri e Conventi prevalentemente del Piemonte

                                                                                                         Many of our recipe come from Monasteries and Convents mainly in Piedmont