Le ricette

Nel silenzio rispettoso dei monasteri, certose e conventi, si è tramandato il segreto di ricette che soddisfano il palato e nutrono l'anima. Ricette antiche e recenti, raccolte con passione e tramandate, dove la semplicità sposa i sapidi ingredienti naturali, frutto degli orti, con gustosi animali allevati nei cortili, ed erbe spontanee, dono amoroso della terra.
Una cucina generosa e genuina, che racconta delle terre da cui nasce, ne mantiene i profumi e i colori e rispetta i tempi e le ricchezze delle stagioni. Al Ristorante La Badessa ogni giorno si celebra il culto della buona tavola dei monasteri, si rivive la saggezza dei sapori sani che ispirano e accolgono, le tradizioni che non tramontano e regalano ancora oggi sempre autentici piaceri.
Il desco della Badessa vi aspetta per farvi assaporare semplici e vere emozioni di un gusto senza tempo, ma vivo nella nostra memoria.

• Polenta concia della Badessa
• Savarin di riso con funghi del Baldo
• Anatra stufata con le verze della festa del Rosario
• Crema morbida al cioccolato con pere caramellate

Tutti i segreti delle gustose ricette che si assaporano ogni giorno al Ristorante La Badessa presto saranno disponibili in un pratico volumetto.
Una preziosa raccolta delle ricette piu' semplici e genuine, da preparare anche a casa.
Il gusto per la buona tavola della Badessa vi aspetta!